Bakso ayam favorit

Bahagia itu sederhana. Siapa yang setuju dengan steatment tersebut?? Tidak harus memberikan sesuatu yang mahal untuk membahagiakan orang yang kita sayangi. Cukup dengan hal-hal kecil yang menyenangkan misalnya dengan memberikan senyuman yang tulus ataupun dengan memasakakan masakan favoritnya. Simple saja kan yang penting lakukan dengan tulus sepenuh hati :)

Kali ini setor lagi resep buat sabtu pagi ini. Yuk cobain bakso favorit keluarga saya!!

Bakso ayam favorit

Bahan:
300 gr daging ayam
3 sdm tepung sagu / kanji
4 siung bawang putih digoreng dulu agar harum
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm kecap manis
100 ml air es

Cara membuatnya:
Rebus air sampai panas.
Potong-potong daging ayam.
Giling daging ayam menggunakan food prosessor, masukkan garam, bawang putih, kecap manis, telur, merica, tepung sagu / tapioka, dan air es ( jangan langsung dimasukkan semua namun secara bertahap jika sudah dirasa liat dan bisa dibentuk cukup airnya). Giling sampai liat dan bisa dibentuk bakso.
Bentuk bulatan-bulatan bakso rebus di dalam air panas (kompor posisinya mati), jika sudah dibulatkan semua hidupkan kompor di api kecil jaga agar air tidak bergejolak agar bakso mulus. Jika bakso sudah mengapung angkat.

Siapkan kuah bakso
Bahan:
1000 ml air bekas rebusan bakso
5 siung bawang putih yang sidah digoreng di geprek.
2 batang daun seledri iris kasar
2 batang daun bawang iris kasar
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula
1/2 sdt merica
1/4 sdt bubuk pala
1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:
Rebus semua bahan sampai mendidih dengan api kecil.

Pelengkap:
Mie telur / bihun
Daun bawang iris tipis
Daun seledri iris tipis
Bawang goreng

Cara menyajikan:
Siapkan mangkok, isi dengan mie kuning / bihun, bakso, daun bawang, daun seledri, siram dengan kuah bakso panas, taburi demgan bawang goreng.
Yummy !!!
Yuk cobain!!!

Note :
Adonan bakso pada saat digiling harus dalam keadaan dingin ya